La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destaca que cada 10 de Febrero se celebre el Día Mundial de las Legumbres, siendo esta una oportunidad para la sensibilización acerca de los beneficios que aportan: su contribución a los sistemas alimentarios sostenibles y a un mundo sin hambre.
Las legumbres son fundamentales para afrontar los desafíos de la pobreza, la seguridad alimentaria, la salud humana y la nutrición, la salud del suelo y el medio ambiente, contribuyendo así a realizar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la iniciativa Mano de la mano de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
